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　　年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国(guó)时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四(sì)面(miàn)八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白(bái)鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是(shì)注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。