金融界4月23日消息 淄博(bó)烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市场(chǎng)，上(shàng)周淄博烧(shāo)烤(kǎo)相关概念股出现异(yì)动，如得利斯、惠发食(shí)品、龙(lóng)大美食、西王(wáng)食(shí)品等等，在(zài)投资者(zhě)互动平(píng)台，也有不少上市公(gōng)司被投资者问及(jí)相关问题，现在，券商分析师(shī)们也开始动起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品(pǐn)团队团队发布(bù)了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周我们调研了淄博(bó)烧烤的(de)大体情况：随着(zhe)线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色(sè)的淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)自(zì)今(jīn)年(nián)3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度(dù)持(chí)续(xù)升高，带动市内大小(xiǎo)门(mén)店及周(zhōu)边购(gòu)物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄博(bó)五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满，订单(dān)量为2019年同期(qī)的(de)800％。淄博(bó)主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐(cān)居多，也有部分食客自带白酒(jiǔ)。据我(wǒ)们走访(fǎng)和当地(dì)居民反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位(wèi)带(dài)（青啤(pí)经典8元、白(bái)啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地(dì)人单人(rén)单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量不定。随着五(wǔ)一(yī)出行高(gāo)峰(fēng)和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温可能创新高，我们(men)预计包括烧烤场景在内的(de)啤酒(jiǔ)消费动销(xiāo)有(yǒu)望加速。

　　对(duì)热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器于为什热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器么是淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄(zī)博烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆火出圈，热度(dù)不断升(shēng)高。起初主要(yào)吸引周边(biān)地区大学生组团前来体验，后随(suí)着社交媒体广泛(fàn)传播(bō)，游客络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤(kǎo)大火主要(yào)源(yuán)自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区(qū)特有的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对许(xǔ)多消(xiāo)费者来说是全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大(dà)量食(shí)客(kè)。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人(rén)气聚(jù)集地、营(yíng)业时间以及(jí)就餐流程，该团队还(hái)在(zài)文中给出(chū)了(le)“攻略(lüè)”：“据我们(men)了解(jiě)，淄博地区烧烤店之间(jiān)的差异主要体现在(zài)肉质和(hé)腌制过程上，当(dāng)地市(shì)民除了(le)选择以上“网红店”，也会前(qián)往其(qí)他(tā)小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车(chē)半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼(bǐng)、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余(yú)年的牧羊(yáng)村总店(diàn)为例(lì)，其(qí)单店规(guī)模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名气(qì)带(dài)动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚(jù)效应，许多游(yóu)客即便排不(bù)上号也会(huì)来现场看看(kàn)。”  

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队(duì)解析(xī)到，淄博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为主，时间相对灵(líng)活的大学生群体往往(wǎng)选择(zé)工作(zuò)日乘(chéng)坐(zuò)高铁前来(lái)打卡(kǎ)体验，周末不(bù)少游客也(yě)会自驾前(qián)来，从车牌来看(kàn)包括但不(bù)限于山东其(qí)他地(dì)区、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面积和客流量较大的地(dì)方也(yě)有不少主播过来探店，淄(zī)博市政府(fǔ)出动了大量工作人员监督规范其行为，整体上网红直播并不影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同时该团队还(hái)发现，在烧(shāo)烤(kǎo)的带动下(xià)，淄博的八大局街区、各(gè)个景点/商圈客流量都有了明(míng)显提(tí)升。

　　该团队指出(chū)，淄(zī)博烧烤走红，当地政府采取了一系列措施保(bǎo)障和丰富游客体验，热度有望延续。

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