燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收(shōu)和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业(yè)绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利(lì)润的高增(zēng)长，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而(ér)新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华馈赠的意思润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大(dà)单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quà馈赠的意思n)研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除(chú)了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上馈赠的意思就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费(fèi)用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置(zhì)的方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询(xún)有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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