浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历(lì)史悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激(jī)、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程(chéng)，在(zài)这个过(guò)程中会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会产生少量(liàng)的(de)美国管得了比尔盖茨吗亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其(qí)实基本上就(jiù)没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的(de)某些免疫细(xì)胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的(de)，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可(kě)能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会(huì)引起人(rén)的(de)精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且一(yī)般人(rén)也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆美国管得了比尔盖茨吗水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食(shí)用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早食(shí)用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给(gěi)大家普及(jí)一(yī)下浆水是什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天(tiān)大(dà)部(bù)分人(rén)家都(dōu美国管得了比尔盖茨吗)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个星(xīng)期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一(yī)个特点(diǎn)就(jiù)是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们(men)这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以(yǐ)留言(yán)和(hé)私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒(hán)凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定(dìng)要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高(gāo)了(le)，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么(me)东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道(dào)是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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