竹荪(sūn)是煮15分钟左右的(de)。关于(yú)竹荪煮多久以及竹(zhú)荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮多(duō)久，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的(de)知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是(shì)15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先(xiān)用淡(dàn)盐(yán)水泡发大约(yuē)10分(fēn)钟，并剪去菌盖头(tóu)封(fēng)闭的一(yī)端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分(fēn)，只保留茎(jīng)部，否则会(huì)有怪(guài)味，竹荪也(yě)是野(yě)生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的(de)处理方(fāng)法其(qí)实也不难，只要把(bǎ)它(tā)比较难清(qīng)理的地方都要注意(yì)去洗干净就(jiù)好了(le五的大写是什么an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>五的大写是什么)，很难洗(xǐ)的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只要能清洗干净就好了(le)。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根部(bù)泥土后，放入水槽中用清(qīng)水(shuǐ)洗净，拿刀(dāo)切除(chú)根部粗老(lǎo)的部分(fēn)，切口保持(chí)圆滑平整，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透但却(què)又不烂(làn)、能(néng)够撕开(kāi)为止，这时候就要立(lì)即把它捞(lāo)起来，然后用(yòng)冷(lěng)水冷却，冷却(què)的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗(àn)。

竹(zhú)荪用冷水还是(shì)热水泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用冷水还是(shì)热水(shuǐ)都是可以用来泡竹(zhú)荪的，两(liǎng)者唯一的区别就是冷水泡竹(zhú)荪所(suǒ)需(xū)要的时(shí)间比较长，而热水泡竹荪(sūn)所需要的时间比(bǐ)较(jiào)短，建议可以(yǐ)根据个人方便的时间来进行选择。

　　但是(shì)需要注意的是不建议用(yòng)太烫的水来浸泡(pào)竹(zhú)荪，建议(yì)使用40-60℃左(zuǒ)右(yòu)的(de)温水是(shì)比较合适的，而且浸(jìn)泡的时间也不宜太长，不(bù)然(rán)就会破(pò)坏(huài)竹荪中所含的(de)营养物质，导(dǎo)致竹荪的(de)营养价值下降(jiàng)。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和(hé)矿物质，而且其中的氨基酸(suān)符合(hé)人体所需要的氨(ān)基酸比例，食用后可以为人(rén)体补充多种营养物(wù)质(zhì)，能够维持(chí)人体(tǐ)组织器官的正常生理功能，并促进人体的(de)新(xīn)陈代(dài)谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性(xìng)质偏凉性，食用(yòng)后能(néng)够降(jiàng)低肺内的热(rè)气，起(qǐ)到(dào)清肺热、降肺气的作用，因此对于一些因(yīn)为肺(fèi)气(qì)上行、肺气亏虚所导致(zhì)的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说，可以适(shì)当地(dì)吃一些竹(zhú)荪，可(kě)以起到(dào)润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热气，起到(dào)清热(rè)利湿的(de)作用，因(yīn)此对(duì)于(yú)一些因为体(tǐ)内火(huǒ)气(qì)过大(dà)而出(chū)现的(de)口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等(děng)症状来说，都可以通过吃竹荪(sūn)来进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者(zhě)：竹荪(sūn)的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺激，因此在(zài)吃的时候一(yī)定(dìng)要(yào)适(shì)量食用，而且对于一些(xiē)本身脾(pí)胃比较(jiào)虚寒的人群来(lái)说，建(jiàn)议最好(hǎo)是(shì)根据(jù)自身的(de)肠(cháng)胃情(qíng)况来决定少(shǎo)吃或不吃，以免食用后出现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一种食(shí)用菌(jūn)类(lèi)，具有一(yī)定的过敏性，食(shí)用后容易出(chū)现过敏的症状，因此对于一些过敏(mǐn)体质(zhì)的人群来说(shuō)，在食(shí)用竹荪(sūn)之前最好是先做好过敏源测试，确(què)定(dìng)不过敏(mǐn)后(hòu)方可继续(xù)食用，以免出现身体不(bù)适的(de)症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营(yíng)养价值

　　一(yī)、含有丰富的(de)营养物质(zhì)，可以补充(chōng)人体所需要的能(néng)量。

　　二(èr)、具有明显的防病作用和机(jī)体调节功能。

　　三、含有丰富(fù)的蛋白质，可以(yǐ)维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持(chí)人体正(zhèng)常的新(xīn)陈代(dài)谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维，可以适当的促(cù)进肠胃的运动，在一定程度上提高机体消化吸收的能力。

竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉(diào)一部分(fēn)，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会(huì)有(yǒu)异味。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多(duō)久呢？

　　1.竹(zhú)荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部(bù)分，花(huā)瓣是竹荪(sūn)香气集中的区域)要(yào)去掉，只保留叶和茎(jīng)，否则会(huì)有异(yì)味(wèi)。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能(néng)食(shí)用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越(yuè)长，味道(dào)越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养成分(fēn)

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种，其(qí)中磷(lín)酸是竹荪美味的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对(duì)称糖度和不对称糖(táng)度丰富多彩(cǎi)，有膳食(shí)纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的(de)成分可(kě)以补充人(rén)体(tǐ五的大写是什么)必需(xū)的营养元素，增(zēng)强(qiáng)人体免疫力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪是食疗(liáo)中的上品，能止痛、补气血、降血(xuè)压(yā)。

　　长期服用还可调(diào)节中老年人的血(xuè)糖，治疗(liáo)痢疾、牙(yá)痛、支气管炎(yán)、败血症(zhèng)、风(fēng)湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)分具有显著的调节机体(tǐ)和预防疾病的作(zuò)用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难(nán)。

　　如果只(zhǐ)有难清理的地方(fāng)必(bì)须(xū)清理，清理不(bù)了的接缝可以(yǐ)用软(ruǎn)毛(máo)牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较(jiào)实用的(de)解决方(fāng)法(fǎ)是去除(chú)根部的(de)泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的部(bù)分去(qù)掉(diào)，保(bǎo)持伤(shāng)口圆(yuán)润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把竹(zhú)笋放(fàng)入油锅(guō)，直到越来(lái)越透明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这(zhè)时我(wǒ)们需要(yào)马上把它捞出来，然后(hòu)用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情(qíng)况(kuàng)下，一定要保(bǎo)证完全冷藏，否则(zé)太阳颜色会(huì)比较暗，非常(cháng)容易造(zào)成(chéng)熟后(hòu)松散(sàn)变质的情(qíng)况。

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