水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜的(de)。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上(shàn女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子g)蒸隔(gé)然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要(yào)控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成(chéng)型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质(zhì)大(dà)女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子致(zhì)相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上一层(céng)耐热(rè)的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分(女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子fēn)钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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