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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一(yī)般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高(gāo)，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道(dào)不(bù)适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要(yào)超越300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄(shè)入过(guò)多，诱(yòu)发机体(tǐ)肥(féi)壮，严(yán)峻时(shí)还或许(xǔ)引起(qǐ)高脂血(xuè)症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患有痛(tòng)风的人(rén)群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸(suān)升高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够偶然(rán)食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不(bù)适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人(rén)群(qún)应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极鸡(jī)精(jīng)调(diào)好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种(zhǒng)北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅(guō)，用(yòng)大(dà)火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙(lào)饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大(dà)汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉(ròu)片若(ruò)干，淋上肉汤，这便(biàn)是(shì)正(zhèng)宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的(de)是(shì)肉的(de)量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃(chī)的(de)，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡(hú)椒粉等就(jiù)能够享用(yòng)了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知(zhī)府(fǔ)款待各路来宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一(yī)种河北保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用(yòng)香(xiāng)油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面(miàn)团擀成(chéng)薄纸相同的大(dà)面(miàn)片，略凉至不(bù)干不湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的(de)熟肉制品，是河(hé)北(běi)省怀(huái)安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河北(běi)赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要(yào)害(hài)在(zài)料(liào)窨(xūn)和秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的(de)一(yī)种(zhǒng)特征美食，有点像哈(hā)尔滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣(yī)裂开时(shí)带着脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了(le)几(jǐ)分咀嚼的(de)趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润(rùn)的感(gǎn)觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不(bù)由(yóu)人(rén)称心如(rú)意、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北省(shěng)保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最好吃的仍是要数(shù)美(měi)味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋(zī)味纯粹；一(yī)种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼(bǐng)温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰(bīng)糖葫(hú)芦是(shì)一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一(yī)种大(dà)众(zhòng)化(huà)的街头(tóu)食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐是保定(dìng)传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟肉(ròu)店都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保定六味斋(zhāi)六(liù)味名吃(chī)中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血(xuè)、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定(dìng)市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内(nèi)河流称(chēng)号，漕河(hé)镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保(bǎo)定的(de)当地(dì)名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华(huá)旅行社出书的(de)《中(zhōng)华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三(sān)吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能(néng)够(gòu)吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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