水162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋比较容162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口易熟(shú)，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要烧(shāo)开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥(xīng)味(wèi)也比(bǐ)较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消化(huà)率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即(jí)可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上(shàng)一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加(jiā)入适(shì)量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的(de)

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