年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再(zài)马云的钱属于个人吗蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南(nán)的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)马云的钱属于个人吗再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有(yǒu)年糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年年高(gāo)，今年更(gèng)比(bǐ)去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成真正意义上(shàng)的(de)内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是(马云的钱属于个人吗shì)保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢(huān)的其它材(cái)料，如(rú)红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大小均(jūn)匀的(de)几块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的(de)时(shí)候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了(le)就(jiù)加(jiā)点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和(hé)成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多(duō)的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调(diào)整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多(duō)，可以(yǐ)想(xiǎng)吃(chī)的时候根(gēn)据个(gè)人食量(liàng)做点，每次都(dōu)吃现做的(de)，味道更好。

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