辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片

　　辣(là)椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属(shǔ)于(yú)热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部(bù)通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后(hòu)存(cún)放在(zài)密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以(yǐ)继续(xù)挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温(wēn)烘(hōng)烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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