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吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yì吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思ng)一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的(de)独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判(p吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思àn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年年(nián)高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的(de)是(shì)注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。