无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋(dàn)，无(wú)菌蛋现在在日本(běn)比较常(cháng)见(jiàn)，国(guó)内的无菌蛋较少，下面(miàn)小编为(wèi)大家介绍(shào)一下，无(wú)菌蛋和(hé)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋之(zhī)间(jiān)有什(shén)么区(qū)别的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)，无(wú)菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩(yán)手农场的专利技术，它是采用巴氏(shì)消毒法进(jìn)行杀(shā)菌消毒(dú)的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的处理，里(lǐ)面含(hán)有的细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包装一般(bān)都会(huì)打上(shàng)P的字样，表(biǎo)示这些蛋(dàn)是经过严格加工处理过的鸡蛋(dàn)可(kě)以放心食用(yòng)。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳食(shí)用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈现(xiàn)淡(dàn)白色，并且(qiě)大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净自(zì)然，蛋(dàn)体完好无(wú)损(sǔn)，蛋清为(wèi)乳白色，蛋(dàn)心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款(kuǎn)可以(yǐ)生食的蛋，并(bìng)且相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇香自然，并且不会(huì)有很大(dà)的(de)腥味(wèi)，蛋所(suǒ)含(hán)的细(xì)菌(jūn)也(yě)是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较(jiào)贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡(jī)蛋没有什么(me)两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无(wú)菌蛋是历(lì)经大巴除(chú)菌法来开展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从(cóng)一开(kāi)始就遭受严苛的控制和解(jiě)决，因(yīn)而(ér)所带有的危(wēi)害(hài)病菌非常少，是可(kě)以直接(jiē)生吃的(de)。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被消灭没(méi)了，有一些病(bìng)菌是大巴除菌(jūn)法(fǎ)所不可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性于一般蛋而言(yán)病菌(jūn)较为少而已(yǐ)。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病(bìng)菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡(jī)蛋的的身上(shàng)都是有标识，标(biāo)出可食时(shí)间(jiān)，过(guò)上(shàng)一三、五天(tiān)，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不(bù)止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的(de)制成品实际上是英国一开始(shǐ)的，她们(一厢情愿是什么意思men)会将鸡(jī)蛋(dàn)制成美味(wèi)的(de)调味(wèi)品这类的，因此 创(chuàng)造发(fā)明了那(nà)样一个除菌又维持(chí)生鸡(jī)蛋美(měi)味可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日本国(guó)的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏(chú)鸡情况的情况下(xià)就严苛把(bǎ)控了，日本国的食品质(zhì)监是十分严苛的，特别是在生(shēng)鸡(jī)蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛(kē)挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全(quán)设备化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列(liè)的除菌(jūn)，清理，封袋(dài)，进(jìn)入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实(shí)际(jì)上是一整(zhěng)套完(wán)善的设备和看待(dài)食(shí)品的严苛全过程，才(cái)铸就(jiù)了(le)日本(běn)国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但是(shì)巴(bā)氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌(jūn)，可(kě)能仍然会有少量残(cán)留，因此日(rì)本的无菌(jūn)蛋一(yī)般都是有(yǒu)保质期的，大(dà)多数(shù一厢情愿是什么意思)情况下(xià)都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃完(wán)。

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