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德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的(de)。

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够(gòu)很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤(yóu)其是对于脂(zhī)肪摄入过多(duō)，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症状(zhuàng)德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷的患者，如果(guǒ)适(shì)当(dāng)吃一(yī)些酸笋，都能够很(hěn)好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是(shì)怎么制(zhì)作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制(德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷zhì)作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约(yuē)30公分(fēn)高时(shí)，便可连根(gēn)砍下，剥去(qù)壳，切成片(piàn)，取不见天(tiān)井水（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即(jí)可食(shí)用。

　　2.湖南酸(suān)笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄(xī)火，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当(dāng)天就可(kě)食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就(jiù)会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食(shí)物，又经(jīng)过(guò)了加工，因此才(cái)会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混(hùn)合(hé)，所(suǒ)以(yǐ)味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分美味，一(yī)般吃两次就能接受(shòu)酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过了发(fā)酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自(zì)带一(yī)种特别的味道(dào)。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻，食用后并不会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第(dì)一次吃(chī)螺蛳(sī)粉(fěn)，不能接受酸笋，可(kě)以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含(h德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷án)丰富的(de)纤维素，能促进(jìn)肠蠕(rú)动，从(cóng)而(ér)缩短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等物(wù)质在体内的停(tíng)留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食(shí)品，是(shì)肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸(suān)笋(sǔn)的营养价(jià)值还是有很多的，可(kě)以放心食(shí)用。

酸笋炒什(shén)么(me)好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣(là)椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生(shēng)油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺(sháo)、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香(xiāng)葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热(rè)以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：