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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能(néng)够(gòu)天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价(jià)值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道不适(shì)的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固(gù)醇含(hán)量较高，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉或(huò)许(xǔ)会(huì)导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许引起高脂血(xuè)症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群(qún)而言，应尽量防(fáng)止每(měi)天食用(yòng)牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿酸升(shēng)高，加剧(jù)病况，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛(niú)肉(ròu)，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过(guò)多的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来不(bù)及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口(kǒu)减退等消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止(zhǐ)天(tiān)天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任(rèn)何一种北方白酒少量(liàng)入味(wèi)，然(rán)后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时(shí)之(zhī)后一向(xiàng)用(yòng)小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然(rán)后找来家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上肉汤(tāng)，这便是(shì)正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边(biān)的(de)是(shì)饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛n是正极还是负极，L是正极还是负极肉罩饼简略了(le)解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心(xīn)方位(wèi)，一说到保定，我们或许第一(yī)印象便(biàn)是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可(kě)不止(zhǐ)驴肉这一种美(měi)食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南巡路(lù)过保(bǎo)定(dìng)，闻异(yì)香(xiāng)而振神，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知(zhī)府款待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和(hé)成面(miàn)团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大(dà)面(miàn)片，略凉(liáng)至不干(gàn)不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起(qǐ)切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道河北(běi)省的(de)特(tè)征传(chuán)统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵家(jiā)，魏晋时(shí)期由民(mín)间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御封(fēng)，从(cóng)此敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽(zé)透红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是河北保(bǎo)定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法(fǎ)也很特别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河(hé)北省内家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清(qīng)代(dài)，为(wèi)食用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为(wèi)一(yī)种大众化的(den是正极还是负极，L是正极还是负极)街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱(ài)人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定(dìng)传(chuán)统风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生意(yì)不(bù)大，可名望(wàng)不小，许多(duō)大饭(fàn)店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保(bǎo)定六味(wèi)斋六味名吃中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北(běi)省传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只滋(zī)味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴(chái)，香味(wèi)漫(màn)长，松(sōng)软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之(zhī)一(yī)，起(qǐ)源(yuán)于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要(yào)名吃(chī)之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟(shú)的肉(ròu)片切成薄(báo)片，再(zài)配以(yǐ)撕成彩云状的火烧(shāo)，用(yòng)开过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究三(sān)吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料(liào)，便(biàn)能够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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