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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是药食两用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃(chī)，并且(qiě)小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白如玉(yù)好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更(gèng)好(hǎo)，有什么(me)不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为(wèi)东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识(shí)原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含(hán)有碳(tàn)水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我棍(gùn)山药(yào)：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表(biǎo)明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆(lú)土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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