近一(yī)个月来，“淄博(bó)烧烤”话题持续(xù)火热并(bìng)吸引了全国各地的(de)关注。小红(hóng)书(shū)数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节后(hòu)，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频(pín)平(píng)台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共(gòng)有38.2亿次(cì)播放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以(yǐ)来(lái)淄(zī)博火车(chē)站周末发送旅客量连创3年来(lái)单日新高，其中不少(shǎo)都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博(bó)位列“五一”期间高(gāo)铁热门目(mù)的地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前景十分(fēn)广阔(kuò)。在全国(guó)50余(yú)万(wàn)家(jiā)的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红后(hòu)又给这(zhè)座城市带来(lái)了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛(tài)度图闻试图(tú)从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生(shēng)到中(zhōng)年人都(dōu)为(wèi)之心动　

　　在近一个(gè)月(yuè)的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的(de)第一(yī)波热度出现在3月5日左右，“大学(xué)生组团到(dào)淄(zī)博吃烧(shāo)烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平(píng)台出现了第(dì)一个热度小高峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专(zhuān)门(mén)开了(le)一(yī)场新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少两，淄博(bó)当地(dì)人实在真诚的品质(zhì)再(zài)次把淄博烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅速(sù)扩大(dà)，也(yě)离不开官方的助推，从加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公(gōng)交(jiāo)专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热(rè)度(dù)在各(gè)大平台不(bù)断上(shàng)升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这(zhè)一城市(shì)成(chéng)为(wèi)互联网最(zuì)新(xīn)顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的群体是谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平(píng)台(tái)上(shàng)，山东省济南市(shì)观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关话题视频的(de)人群最多，其次是北京市和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对(duì)“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段(duàn)的人群(qún)最(zuì)爱观看(kàn)“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排(pái)名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火(huǒ)爆(bào)的同时，为营造(zào)良好消费(fèi)环境，淄博官(guān)方(fāng)也发布规范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执(zhí)行市场调节价的，要依法合理制定价格标准，依法明(míng)码(mǎ)标(biāo)价，不得拒绝或(huò)不履行价格(gé)承诺，不得随意涨价，严禁收取(qǔ)未标(biāo)明的费(fèi)用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便(biàn)宜，肉类的价格(gé)基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元(yuán)/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼(bǐng)价格(gé)为2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点(diǎn)上20串五花肉，用(yòng)上一包小(xiǎo)饼加(jiā)蘸料，三(sān)四十(shí)块就(jiù)能(néng)吃(chī)很饱(bǎo)，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前正(zhèng)处于快速发展的阶段(duàn)。企查(chá)查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注(zhù)册烧烤企业在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年(nián)，淄博(bó)市(shì)烧烤新增企业注(zhù)册(cè)量为620家，达(dá)十(shí)年间之最。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时间(jiān)，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只差40家。目前(qián)，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一(yī)座(zuò)城 淄(zī)博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博(bó)成(chéng)为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持(chí)续(xù)升温(wēn)，全(quán)国(guó)各(gè)地的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车站(zhàn)日(rì)均发送(sòng)旅客(kè)1.9万(wàn)人次、到达旅客(kè)2万人次，到发(fā)旅(lǚ)客数量(liàng)呈持续上升(shēng)趋势，并打破近三年来车站单日(rì)到发旅客数新(xīn)高。尤(yóu)其(qí)是周末时间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人(rén)次，比春运(yùn)客流量还要(yào)大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就可到达(dá)。淄(zī)博市(shì)客流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博(bó)火车站到(dào)达旅客(kè)32602人次、发送(sòng)旅客51033人(rén)次(cì)，到发合计83635人次，创(chuàng)车站(zhàn)单日(rì)到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山(shān)东(dōng)省内(nèi)的人群凭借着(zhe)地理优势，在周末来一(yī)场(chǎng)说走(zǒu)就走(zǒu)的旅行更为便捷。百度迁徙(xǐ)平台(tái)数据显(xiǎn)示，在(zài)“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市(shì)的(de)客源地前十榜单中均来自(zì)山东境(jìng)内的城市，但在走(zǒu)红(hóng)后，天津市(shì)和北京市也跻身前十(shí)榜单(dān)中(zhōng)。其中，迁入(rù)淄博市的最大客源地从滨州市变(biàn)成了济南(nán)市，毕竟从(cóng)济南坐高(gāo)铁过去最(zuì)快仅需(xū)要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”了(le)淄(zī)博市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车票搜索增(zēng)幅位居(jū)全国第(dì)一，环比(bǐ)增长988％。4月(yuè)15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售不(bù)到(dào)1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆(duī)出行(更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思xíng)，淄博也即将迎接(jiē)近年来(lái)最火(huǒ)热(rè)的“五一”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁热门(mén)目的地榜(bǎng)单(dān)中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市(shì)旅游服务业等(děng)的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄博旅游订单(dān)（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇(yù)，烧烤打开(kāi)的“流量入(rù)口(kǒu)”成了淄博市(shì)发展的新(xīn)契机。淄博当地的文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上开直播教网友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延(yán)伸至人(rén)才(cái)招引等(děng)领域，为(wèi)符(fú)合条件(jiàn)的来淄求职(zhí)、就业的青年学生(shēng)提(tí)供入住优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城(chéng)，背后(hòu)离不开(kāi)政策的的(de)扶持和完善的发(fā)展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)出圈成为(wèi)必(bì)然。

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思