燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的(de)背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁定在(zài)高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端(d没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思uān)以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观的增长，除(chú)了(le)高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土(tǔ)地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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