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铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食(shí)两用的山药(yào)，但小白嘴山药纳粹分子是什么意思口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍山药的(de)哪一(yī)个更(gèng)好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉(yù)为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种(zhǒng)植于深(shēn)州(zhōu)、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药纳粹分子是什么意思中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽(suī)小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质(zhì)如(rú)玉(yù)，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是(shì)最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不是(shì)好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高。

　纳粹分子是什么意思　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药(yào)

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